오늘의 다이어트 식단인 팽이버섯덮밥은 현미밥 반 공기와 팽이버섯 한 봉지, 계란 2개로 간단하게 만들 수 있는 전자레인지 요리입니다. 손질이 많지 않아 귀찮은 날에도 부담 없이 준비할 수 있는 한 끼입니다.## 팽이버섯덮밥을 만들게 된 이유식단을 챙기다 보면 매번 정성스럽게 요리하는 일이 생각보다 쉽지 않습니다. 마음은 채소도 예쁘게 손질하고, 단백질도 따로 준비하고, 그릇에 보기 좋게 담고 싶은데 현실은 그렇지 않은 날이 많습니다. 특히 귀차니즘이 지배한 날에는 “오늘은 그냥 대충 먹을까?”라는 생각이 먼저 들기도 합니다.그럴 때 필요한 메뉴는 손질이 적고, 조리 과정이 단순하면서도 먹고 나면 꽤 든든한 한 끼라고 생각합니다. 이번 메뉴는 그런 기준에 잘 맞았습니다. 불을 쓰지 않고 전자레인지로만 조리..
